ПРИ МЕДИЦИНСКОМ КОНТРОЛЕ ЗА ПИТАНИЕМ АВИАЦИОННЫМ ВРАЧОМ В МЕНЮ-РАСКЛАДКЕ ПРОДУКТОВ ЗА СУТКИ ПОДСЧИТЫВАЕТСЯ
содержание витаминов и минеральных веществ – макроэлементов
содержание микроэлементов
количество клетчатки
содержание консервантов и усилителей вкуса
К ПРЕДПОЛЕТНОМУ ПИТАНИЮ ОТНОСЯТ
прием пищи непосредственно перед полетом
приемы пищи за два дня до полетов
все приемы пищи накануне дня полетов
приём пищи после полёта
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ ДЛЯ ЛЕТНОГО СОСТАВА ДОЛЖНО ПРОВОДИТЬСЯ ИЗ ПРОДУКТОВ
определенных летным пайком
имеющихся на складе
отвечающих привычкам питания летного состава
принесенных из дома
МЕДИЦИНСКИЙ КОНТРОЛЬ ЗА ОБЕСПЕЧЕНИЕМ ЭКИПАЖЕЙ САМОЛЕТОВ АВАРИЙНЫМИ ЗАПАСАМИ ПИЩИ И ВОДЫ ВКЛЮЧАЕТ КОНТРОЛЬ ЗА
доброкачественностью пищевых продуктов и воды в аварийных запасах и своевременностью их освежения
своевременностью загрузки аварийных запасов пищи и воды на борт самолета
правильным расположением аварийных запасов пищи и воды в кабине самолета
знанием правил использования аварийных запасов пищи и воды летным составом
ПРИ ОЦЕНКЕ МЕНЮ-РАСКЛАДКИ ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ СУТОЧНОГО РАЦИОНА ПИТАНИЯ ЛЕТНОГО СОСТАВА СОПОСТАВЛЯЕТСЯ С
табличными данными по летному пайку
оптимальными нормами питания человека
усредненными нормами питания человека
возрастными нормами питания
ПРЕДПОЛЕТНАЯ ПИЩА ДОЛЖНА БЫТЬ
достаточной калорийности и небольшой по объему
низкой калорийности и небольшой по массе
высокой калорийности и большой по объёму
большой по массе и калорийности
МЕДИЦИНСКИЙ КОНТРОЛЬ ЗА ПОЛНОЦЕННОСТЬЮ ПИТАНИЯ ЛЁТНОГО СОСТАВА ВКЛЮЧАЕТ КОНТРОЛЬ ЗА
качеством пищевых продуктов, условиями их транспортировки и хранения
содержанием и уборкой помещений аэропорта
графиком работы персонала столовых и буфетов
работой оборудования столовых и буфетов
МЕДИЦИНСКИЙ КОНТРОЛЬ ЗА ПОЛНОЦЕННОСТЬЮ ПИТАНИЯ ЛЁТНОГО СОСТАВА ВКЛЮЧАЕТ КОНТРОЛЬ ЗА
соблюдением режима питания
содержанием и уборкой помещений аэропорта
графиком работы персонала столовых и буфетов
работой оборудования столовых и буфетов
ДЛЯ ОЦЕНКИ АДЕКВАТНОСТИ ПИТАНИЯ ЭНЕРГОТРАТАМ И УСЛОВИЯМ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЛЕТНОГО СОСТАВА КОНТРОЛИРУЮТ
достаточность и режим питания
качество пищевых продуктов
доброкачественность готовой пищи
соблюдение условий приёма пищи
ПРИ КОНТРОЛЕ АВИАЦИОННЫМ ВРАЧОМ КАЧЕСТВА ПИЩИ ПЕРВЫЕ БЛЮДА ОЦЕНИВАЮТСЯ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ (В ГРАДУСАХ ЦЕЛЬСИЯ)
70-75
75-80
60-65
12-14
ВОСПОЛНЕНИЕ ЖИДКОСТИ ЛЕТНОМУ СОСТАВУ ПРИ ВЫПОЛНЕНИИ ПОЛЕТОВ ДОЛЖНО ОСУЩЕСТВЛЯТЬСЯ ИЗ РАСЧЕТА (в мл/ч)
71-100
10-30
31-50
51-70
МИКРОНУТРИЕНТЫ В ОРГАНИЗМЕ ВЫПОЛНЯЮТ ФУНКЦИЮ
регуляции обменных процессов, роста и развития
источников энергии
источников аминокислот
источников жирных кислот
ПОД ПОЛНОЦЕННЫМ ПИТАНИЕМ ПОНИМАЮТ ПИТАНИЕ
определяемое количественным составом всех необходимых компонентов пищи, необходимых для восполнения затрат и поддержания нормальной жизнедеятельности организма
адекватное энерготратам и условиям профессиональной деятельности лётного состава
характеризуемое не только количественным составом, но и оптимальным соотношением всех компонентов пищи в соответствии с индивидуальными физиологическими потребностями организма
отвечающее комплексному соблюдению принципов полноценного сбалансированного питания и оптимального режима приема пищи
КОНТРОЛЬ ЗА ДОСТАТОЧНОСТЬЮ ПИТАНИЯ ЛЁТНОГО СОСТАВА ПРЕДПОЛАГАЕТ
контроль за состоянием массы тела
контроль за качеством съеденной пищи
анализ экскреции с мочой общего азота, макроэлементов и витаминов
исследование уровня сахара и липидов в крови
РАСПРЕДЕЛЕНИЕ СУТОЧНОГО КОЛИЧЕСТВА ПИЩИ ДЛЯ ЛЕТНОГО И ИНЖЕНЕРНО-ТЕХНИЧЕСКОГО СОСТАВА АВИАЦИИ НАИБОЛЕЕ ОПТИМАЛЬНО ОСУЩЕСТВЛЯТЬ НА ______ ПРИЕМА/ПРИЕМОВ
3-4
2
5
6
ТРЕБОВАНИЯ К РЕЖИМУ ПИТАНИЯ ЛЕТНОГО И ИНЖЕНЕРНО-ТЕХНИЧЕСКОГО СОСТАВА АВИАЦИИ НЕ ВКЛЮЧАЮТ
полный учет привычек питания членов летного экипажа
определенное время приема пищи
оптимальные промежутки между приемами пищи
учет климатических условий
ПОД СБАЛАНСИРОВАННЫМ ПИТАНИЕМ ПОНИМАЮТ ПИТАНИЕ
характеризуемое оптимальным соотношением всех компонентов пищи в соответствии с индивидуальными физиологическими потребностями организма
адекватное энерготратам и условиям профессиональной деятельности лётного состава
определяемое количественным составом всех необходимых компонентов пищи, необходимых для восполнения затрат и поддержания нормальной жизнедеятельности организма
отвечающее комплексному соблюдению принципов полноценного сбалансированного питания и оптимального режима приема пищи
АВАРИЙНЫЕ ЗАПАСЫ ПИЩИ И ВОДЫ В АВИАЦИОННЫХ НАЗАХ ПОЗВОЛЯЮТ ОБЕСПЕЧИТЬ ВЫЖИВАНИЕ 1 ЧЛЕНА ЭКИПАЖА В ТЕЧЕНИЕ _____ СУТОК
3-5
1
6-7
8-10
ПРИ ОЦЕНКЕ МЕНЮ-РАСКЛАДКИ В ЛЕТНОЙ СТОЛОВОЙ НА НЕДЕЛЮ ОБРАЩАЕТСЯ ВНИМАНИЕ НА НАЛИЧИЕ В МЕНЮ
блюд предполетного питания
блюд послеполетного питания
деликатесных блюд
высококалорийных блюд
К ПРЕДПОЛЕТНОМУ ПИТАНИЮ ОТНОСИТСЯ ТРЕБОВАНИЕ
исключения приема пищи вне столовой и случайных продуктов
питания домашними продуктами
вылета натощак
обильного приема пищи
МЕДИЦИНСКИЙ КОНТРОЛЬ ЗА ОБЕСПЕЧЕНИЕМ ЭКИПАЖЕЙ САМОЛЕТОВ АВАРИЙНЫМИ ЗАПАСАМИ ПИЩИ И ВОДЫ ВКЛЮЧАЕТ КОНТРОЛЬ ЗА
правильностью комплектования пищевых групп аварийных запасов
своевременностью загрузки аварийных запасов пищи и воды на борт самолета
правильным расположением аварийных запасов пищи и воды в кабине самолета
знанием правил использования аварийных запасов пищи и воды летным составом
ВОСПОЛНЕНИЕ ЖИДКОСТИ ЛЕТНОМУ СОСТАВУ МЕЖДУ ПОЛЕТАМИ В ПОВСЕДНЕВНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ДОЛЖНО ОСУЩЕСТВЛЯТЬСЯ ИЗ РАСЧЕТА (в мл/ч)
51-70
10-30
31-50
71-100
ПРИ КОНТРОЛЕ АВИАЦИОННЫМ ВРАЧОМ КАЧЕСТВА ПИЩИ ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА ОЦЕНИВАЮТСЯ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ (В ГРАДУСАХ ЦЕЛЬСИЯ)
12-14
60-65
70-75
75-80
ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ ДЛЯ ЛЕТНОГО СОСТАВА ЗАМЕНА ПРОДУКТОВ ПРИ ОТСУТСТВИИ ОТДЕЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ НА СКЛАДЕ ДОЛЖНА ПРОВОДИТЬСЯ ИЗ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
в соответствии с таблицами замены пищевых продуктов
имеющихся на продовольственном складе
отвечающих пожеланиям летного состава
принесенных из дома
В СЛУЧАЕ ОТРИЦАТЕЛЬНОЙ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКОЙ ОЦЕНКИ АВИАЦИОННЫМ ВРАЧОМ ГОТОВОЙ ПИЩИ И ПРОДУКТОВ ОНИ
бракуются и направляются на физико-химические и бактериологические исследования
подвергаются повторной термической обработке
подвергаются замораживанию
при согласии лётного состава употребляются в пищу
ВОДА В АВАРИЙНЫХ ЗАПАСАХ ДОЛЖНА ОСВЕЖАТЬСЯ НЕ РЕЖЕ ОДНОГО РАЗА В ____ (В МЕСЯЦАХ)
6
1
3
9
К ПРЕДПОЛЕТНОМУ ПИТАНИЮ ОТНОСИТСЯ ТРЕБОВАНИЕ
недопущения вылета натощак
питания домашними продуктами
вылета натощак
обильного приема пищи
ПРИ СОСТАВЛЕНИИ МЕНЮ-РАСКЛАДКИ ПРОДУКТОВ УЧИТЫВАЮТСЯ НОРМЫ ДОВОЛЬСТВИЯ ПО ЛЁТНОМУ ПАЙКУ, УСТАНОВЛЕННЫЙ РЕЖИМ ПИТАНИЯ И
нормы замены продуктов
наличие посуды
количество посадочных мест в столовой
индивидуальный вес лётного и инженерно-технического состава
К ПРЕДПОЛЕТНОМУ ПИТАНИЮ ОТНОСЯТ ПРИЁМЫ ПИЩИ
при промежуточной посадке в период одного рейса
за два дня до полетов
накануне дня полетов
после полёта
ПРИ МЕДИЦИНСКОМ КОНТРОЛЕ ЗА ПИТАНИЕМ АВИАЦИОННЫМ ВРАЧОМ В МЕНЮ-РАСКЛАДКЕ ПРОДУКТОВ ЗА СУТКИ ПОДСЧИТЫВАЕТСЯ
содержание белков, жиров, углеводов
содержание микроэлементов
количество клетчатки
содержание консервантов и усилителей вкуса
ПРИ МЕДИЦИНСКОМ КОНТРОЛЕ ЗА ПИТАНИЕМ АВИАЦИОННЫМ ВРАЧОМ В МЕНЮ-РАСКЛАДКЕ ПРОДУКТОВ ЗА СУТКИ ПОДСЧИТЫВАЕТСЯ
калорийность пищи
содержание микроэлементов
количество клетчатки
содержание консервантов и усилителей вкуса
ОПТИМАЛЬНЫЙ ИНТЕРВАЛ МЕЖДУ ПРИЕМОМ ПИЩИ И ВЫЛЕТОМ ЛЕТНОГО СОСТАВА СОСТАВЛЯЕТ (В ЧАСАХ)
1,5-2
1
2,5-3
3,5-4
К МИКРОНУТРИЕНТАМ ОТНОСЯТСЯ
витамины, микроэлементы
белки, жиры, углеводы
консерванты, клетчатка
вкусовые добавки, подсластители
ПРИ СОСТАВЛЕНИИ МЕНЮ-РАСКЛАДКИ ПРОДУКТОВ, КРОМЕ НОРМЫ ДОВОЛЬСТВИЯ ПО ЛЁТНОМУ ПАЙКУ И УСТАНОВЛЕННОГО РЕЖИМА ПИТАНИЯ, УЧИТЫВАЮТ ТАКЖЕ
пожелания лётного состава
наличие посуды
количество посадочных мест в столовой
индивидуальный вес лётного и инженерно-технического состава
ПОД РАЦИОНАЛЬНЫМ (АДЕКВАТНЫМ) ПИТАНИЕМ ПОНИМАЮТ ПИТАНИЕ
отвечающее комплексному соблюдению принципов полноценного сбалансированного питания и оптимального режима приема пищи
адекватное энерготратам и условиям профессиональной деятельности лётного состава
определяемое количественным составом всех необходимых компонентов пищи, необходимых для восполнения затрат и поддержания нормальной жизнедеятельности организма
характеризуемое не только количественным составом, но и оптимальным соотношением всех компонентов пищи в соответствии с индивидуальными физиологическими потребностями организма
МЕДИЦИНСКИЙ КОНТРОЛЬ ЗА ПОЛНОЦЕННОСТЬЮ ПИТАНИЯ ЛЁТНОГО СОСТАВА ВКЛЮЧАЕТ КОНТРОЛЬ ЗА
условиями приготовления и приёма пищи
содержанием и уборкой помещений аэропорта
графиком работы персонала столовых и буфетов
работой оборудования столовых и буфетов
ПРИ КОНТРОЛЕ АВИАЦИОННЫМ ВРАЧОМ КАЧЕСТВА ПИЩИ ВТОРЫЕ БЛЮДА ОЦЕНИВАЮТСЯ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ (В ГРАДУСАХ ЦЕЛЬСИЯ)
60-65
70-75
75-80
12-14
ПРИ СОСТАВЛЕНИИ МЕНЮ-РАСКЛАДКИ ПРОДУКТОВ УЧИТЫВАЮТСЯ НОРМЫ ДОВОЛЬСТВИЯ ПО ЛЁТНОМУ ПАЙКУ, УСТАНОВЛЕННЫЙ РЕЖИМ ПИТАНИЯ И
наличие продуктов на складе
наличие посуды
количество посадочных мест в столовой
индивидуальный вес лётного и инженерно-технического состава
НОСИМЫЙ АВАРИЙНЫЙ ЗАПАС ПИЩИ И ВОДЫ РАЗМЕЩАЕТСЯ В
катапультном кресле
кабине самолета
спасательных лодках
сумках под креслами пилотов
К МАКРОНУТРИЕНТАМ ОТНОСЯТСЯ
белки, жиры, углеводы
витамины, микроэлементы
консерванты, клетчатка
вкусовые добавки, подсластители
РАЗРЕШАЕТСЯ НАЧАТЬ ИСПОЛЬЗОВАТЬ АВАРИЙНЫЙ ЗАПАС ПИЩИ И ВОДЫ ПОСЛЕ АВАРИЙНОЙ ПОСАДКИ, ЕСЛИ ДОСТАТЬ ПИЩУ И ВОДУ НА МЕСТЕ ДРУГИМИ СПОСОБАМИ НЕВОЗМОЖНО _______ СУТКИ
на 2-е
в 1-е
на 3-и
на 5-е
МАКРОНУТРИЕНТЫ В ОРГАНИЗМЕ ВЫПОЛНЯЮТ ФУНКЦИЮ
источников энергии, аминокислот, жирных кислот
регуляции обменных процессов
регуляции усвоения источников энергии
регуляции процессов роста и развития
ПОД ДОСТАТОЧНЫМ ПИТАНИЕМ ПОНИМАЮТ ПИТАНИЕ
адекватное энерготратам и условиям профессиональной деятельности лётного состава
определяемое количественным составом всех необходимых компонентов пищи, необходимых для восполнения затрат и поддержания нормальной жизнедеятельности организма
характеризуемое не только количественным составом, но и оптимальным соотношением всех компонентов пищи в соответствии с индивидуальными физиологическими потребностями организма
отвечающее комплексному соблюдению принципов полноценного сбалансированного питания и оптимального режима приема пищи
МЕДИЦИНСКИЙ КОНТРОЛЬ ЗА ПОЛНОЦЕННОСТЬЮ ПИТАНИЯ ЛЁТНОГО СОСТАВА ВКЛЮЧАЕТ КОНТРОЛЬ ЗА
количественным и качественным составом суточных рационов питания, качеством готовой пищи
содержанием и уборкой помещений аэропорта
графиком работы персонала столовых и буфетов
работой оборудования столовых и буфетов
